Tag: mleko tradycyjne

Jakie właściwości posiada nabiał?

Jakie właściwości posiada nabiał?

Zdecydowana większość osób przynajmniej raz w życiu spożywała nabiał (https://www.bee.pl/11743-nabial-i-zamienniki-jaja). Całkiem sporo osób sięga po niego regularnie. Zanim jednak zdecydujemy się na jego spożycie, warto dowiedzieć się, jakimi właściwościami się on charakteryzuje. Ponadto, dobrze byłoby zdać sobie sprawę z tego, jakiego rodzaju nabiał warto kupować oraz jakimi kryteriami należy kierować się przy jego wyborze.

Poznaj właściwości jogurtu

Pojęcie nabiału jest bardzo szerokie. Na pewno jednak można zaryzykować stwierdzenie, że jogurt z mleka krowiego stanowi jeden z najbardziej popularnych produktów nabiałowych. Można oczywiście wyróżnić także jogurty kozie, ale są one znacznie mniej znane. Z jakich właściwości słynie więc klasyczny jogurt naturalny? Otóż przede wszystkim, znajdziemy w nim wiele cennych bakterii probiotycznych, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszych jelit. Ponadto, jogurt to prawdziwa skarbnica cennego wapnia. Jest on niezbędny nie tylko naszym kościom. Nie ulega wątpliwości, że dzięki jogurtowi można dostarczyć sobie również wiele cennego białka oraz zdrowego tłuszczu. Jak jednak należy wybrać jogurt, aby móc cieszyć się pełnią jego dobroczynnych właściwości? Przede wszystkim należy postawić na produkt naturalny. Najlepszym rozwiązaniem będzie więc unikanie kolorowych jogurtów smakowych, z dodatkiem cukru oraz sztucznych barwników i aromatów. Godne polecenia są zarówno jogurty naturalne klasyczne jak i greckie oraz typu islandzkiego. Wybór zależy więc od naszych osobistych preferencji. 

Z jakich właściwości słynie mleko?

Popularnym, a może najpopularniejszym produktem nabiałowym jest również mleko. Najbardziej rozpowszechnione jest to krowie, chociaż wiele osób wykorzystuje także mleko owcze oraz kozie. Warto od razu zaznaczyć, że środowisko naukowe jest podzielone co do tego, czy warto spożywać mleko w wieku dorosłym czy też nie. Niemniej jednak, mleko posiada całkiem spore ilości wapnia. Ponadto, mleko zawiera dużo cennego białka. Obniża więc ryzyko zachorowania na wiele niebezpiecznych chorób cywilizacyjnych. Na uwagę zasługuje także to, iż regularne spożycie mleka sprzyja redukcji nadwagi. Warto jednak wybierać chude mleko, jeśli jesteśmy na diecie odchudzającej. Istotne jest również unikanie mleka smakowego z dodatkiem cukru. Jeżeli sięgamy już po mleko, wybierzmy to naturalne. Niezaprzeczalną zaletą mleka jest to, iż nadaje się ono do wszechstronnego wykorzystania. Z powodzeniem można zjeść z nim płatki jak i przygotować koktajl na jego bazie.